أفضل وصفة لطهي شية لحمة علي الجمر بالطريقة السودانية

شية علي الجمر بالطريقة السودانية

مع اقتراب موعد عيد الأضحى المبارك للعام 1443 هجرية 2022 ميلادي.

أفضل وصفة لطهي شية لحمة علي الجمر بالطريقة السودانية 

يبحث الكثير من الأشخاص عن أفضل طريقة لإعداد وصفة شية الجمر بالطريقة السودانية، ومن خلال الأسطر التالية تعرف علي أفضل طريقة لنجاح شية علي الجمر بالطريقة السودانية والتي يحبها الكثيرين خصوصا السودانين.

أسعار خرفان الأضاحي في السودان 2022 | خراف الأضاحي في السودان الأسعار في متناول الجميع

ومن اهمة الوصفات التي تتبع لتحضير شية الجمر بالطريقة السودانية كالآتي:

اهم شي لنجاح شية الجمر هي إضافة البهارات ( التوابل) قبل النضوج بدقائق لانها لو تمت إضافته قبل النضج سوف تحترق ولن تكون لها فائدة وبلاخص الثوم.

الخطوة الثانية ابعاد اللحم عن اللهب الأحمر لأنه سوف يحرق اللحمة (شية الجمر)

ولن تاخد راحتها في الشوى وكون هناك اجزاء منها محترقة بلسواد وتكون قوية

اختيار لحمة الشوى من البهيمة كلزند والاضلع والدوش والجزء السمين من الفخد والابتعاد عن لحم الرقبة لأنه ينفع للشوربة ووضع قليل من ضنب الخروف اللينة لان قليل من الضنب يرطب اللحمة ولن تكون ناشفة (طرية) واهم توابل للشية الثوم والفلفل الاسود والكزبرة، بينما  إى بهار مع عصرة ليمون قبل الشواء يقوم بعملية تهشش اللحمة (شية الجمر)

ومن الخطوات المهمة لإعداد شية الجمر بالطريقة السودانية لشوى علي نار هادية والصبر عليها

اضافة شرائح بصل مقطعة في نص عملية الشوى لتعطى نكهة شواء البصل للحمة.